Où se restaurer ? | Voyage à Hong Kong

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Où se restaurer ?

Jeudi 5 février 2009

Nous avons vu tout à l’heure qu’il y avait environ 11 000 restaurants à Hong Kong.

Si Hong Kong compte bien entendu une majorité de restaurants chinois, surtout spécialisés dans la cuisine cantonaise et dans les Dim Sums, vous n’aurez aucun mal à dénicher de très bon établissements occidentaux, aussi bien pour un dîner aux chandelles que pour un rapide snack à midi. Certains restaurants jouent la carte du concept « East meets West » et proposent ainsi des plats aux saveurs croisées, à mi-chemin entre l’Occident et l’Orient.

Cela signifie donc que l’un d’entre eux est obligatoirement adapté à votre budget. Vous trouverez une gamme allant des snacks de quartier assez peu onéreux dans lesquels vous dégusterez une cuisine locale et authentique. Si vous ne voulez pas passer trop de temps à table, surtout à midi, arrêtez vous dans un bar typique où vous prendrez par exemple le temps de manger un sushi.

Comme dans toutes les grandes villes, et Hong Kong ne fait pas exception à la règle, certains quartiers sont réputés plus « branchés » que d’autres. Il y a aussi, ici comme ailleurs, un effet de mode qui joue. Le quartier Lan Kwai Fong dans l’île de Hong Kong est le rendez-vous incontournable pour un dîner décontracté entre amis. La jeunesse à la mode s’y donne rendez-vous pour venir goûter la cuisine internationale.

Tout à l’heure, nous vous avons vanté le plaisir que vous éprouveriez à déguster des fruits de mer, des crustacés d’une fraîcheur incomparable. Imaginez en plus le bonheur d’un restaurant en plein air, la mer comme spectacle et un ciel constellé d’étoiles pour compléter ce tableau de vacances idylliques. Le patron du restaurant ne vous demandera qu’une chose : choisir vos fruits de mer dans le vivier. Ensuite, c’est lui qui prendra votre soirée en main en apportant un soin tout particulier à la préparation de vos crustacés. Allez un dernier petit effort : manger les en vous régalant et en vous promettant de revenir très vite pour apprécier les autres ! Vous trouverez ces restaurants entre autres à Sai Kung, Lei Yue Mun et sur l’île de Lamma.

Enfin, si durant votre périple à Hong Kong, vous souhaitez le soir, après une journée de visite bien remplie, vous offrir une soirée romantique avec l’élu(e) de votre cœur, alors faites un détour par le quartier de Stanlely. Vous y trouverez des restaurants au charme bucolique, au cadre raffiné : vous pourrez dîner à l’intérieur ou à l’extérieur. Vous vous offrirez un repas gastronomique qui vous laissera un splendide souvenir. De plus, si vous avez la chance de trouver une table dans un des restaurants de Murray House, belle demeure du quartier de Stanley, vous aurez sous les yeux un panorama magnifique.

Côté budget, nous précisons la fourchette de prix pour chacun des restaurants que nous avons testés. Toutefois, si vous voulez être sûr de ne pas trop dépenser tout en bien mangeant, dirigez-vous plutôt vers des établissements chinois. Par ailleurs, certains bons restaurants proposent des formules déjeuner très compétitives, souvent 100 à 150 HKD inférieures aux prix du soir, et ce, pour plus ou moins le même choix de plats. Une astuce à ne pas négliger pour goûter les délices de M at the Fringe par exemple sans trop se ruiner. N’oubliez pas non plus que la plupart des restaurants facturent 10 % de service sur le montant de l’addition. Dans ce cas, le pourboire n’est pas nécessaire.

Voici quelques adresses que nous vous recommandons. Pour simplifier votre recherche, nous vous les proposons par quartier et par catégories d’établissements. De même, il est tout à fait possible, si vous le souhaitez, de vous faire livrer à domicile que vous soyez touriste ou que vous habitiez Hong Kong.

Les restaurants

Jeudi 5 février 2009

Notre sélection de restaurants par quartier :

- Quartier de Central, Soho, et Lan Kwai Fong
- Quartier d’Admiralty
- Quartier de Wanchaï
- Quartier de Causeway Bay

M at the Fringe

Jeudi 5 février 2009

Notre restaurant préféré à Hong Kong, dans le bâtiment du Fringe Club (avec une entrée indépendante toutefois). Une salle Art Déco très chaleureuse avec ses chaises en forme de violons, un service impeccable et un menu devant lequel aucune papille ne pourrait résister. Du caviar Belouga, un duo de fois gras, d’excellentes saucisses dans un risotto de lentilles ou encore un saumon en papillote qui fond sous la langue vous attendent… Un très bon assortiment de petits pains et les cocktails de mise en bouche sont un vrai régal. La formule déjeuner est un peu moins chère que les prix à la carte le soir, à ne pas négliger si vous n’avez pas un budget très large. L’endroit est aussi apprécié pour ses desserts et rien ne vous empêche d’y aller rien que pour ça. Réserver à l’avance de préférence. Ce restaurant possède une filiale à Shanghai, M on the Bund. Tél. : 28774000. 2 Lower Albert Road, Central. Ouvert du vendredi au samedi de 19h à 22h30 et du dimanche au jeudi de 19h à 22h. Déjeuner de midi à 14h30 du lundi au vendredi. Trois menus : 70 HKD, 80 HKD ou 90 HKD pour un brunch buffet à partir de midi. www.hkfringe.com.hk.

Le Rendez-vous

Jeudi 5 février 2009

Une petite crêperie dans un décor typiquement breton avec noeuds de marin et filet de pêche… Petit établissement de 12-15 places maximum ; aussi, si l’établissement est plein la première fois que vous y passez, demandez qu’on vous garde une table et revenez 20-30 minutes plus tard, voire moins, ça tourne vite ! Un service là aussi très aimable, souriant et rapide en prime ! On vous y propose bien entendu de très bonnes crêpes salées et sucrées, mais aussi quelques salades, des paninis, croque-monsieur et sandwichs. Notre préférée, la crêpe au reblochon aussi farfelu cela peut-il paraître, c’est un vrai régal. Profitez-en, il y a même du cidre sur la carte des boissons ! Comptez environ 110 HKD pour une crêpe salée, une crêpe sucrée et une boisson (pas de service charge). Tél : 29051808. 5 Staunton Street, Soho. Ouvert de 10h du matin.

Rive droite Rive gauche

Jeudi 5 février 2009

Un restaurant tenu par un chef français avec tout ce qu’il y a de plus français. Un menu dégustation avec 7 plats pour 388HKD (+10 % de service) très appétissant. Mais attention, la carte change souvent ! Attendez vous à y déguster du fois gras dans tous ses états, à la confiture de figue ou bien encore poêlé, accompagné de mangues fraîches, une assiette de saumon fumé, de très bonnes coquilles Saint Jacques et un confit de canard aux poires caramélisées. En dessert, goûtez la tarte fine aux pommes. Possibilité de consulter le menu sur leur site (www.rivedroite-rivegauche.hk). Tél : 25251681. 2/F Onfem Tower, 29 Wyndham Street, Lan Kwai Fong, Central. Ouvert de midi à tard le soir.

Vous pouvez également vous y rendre pour boire un verre : voir notre article sur le bar.

Le Tire Bouchon

Jeudi 5 février 2009

Un autre restaurant tenu lui aussi par des français. Plusieurs salles en enfilade, possibilité de réserver pour une réception. Un menu classique, une très bonne salade landaise, une soupe à l’oignon cuisinée dans le respect de la tradition, des aiguillettes de canard Madiran et une blanquette de veau façon « Grand-mère » combleront vos palais. Un service correct et un chef  présent en salle. L’addition peut vite monter, comptez 450 HKD par personne à la carte avec le service pour le dîner. Le lundi, 15 % de réduction sur tous les plats. Formule déjeuner : 98 HKD pour 2 plats, 118 HKD pour 3 plats et ce, du lundi au samedi. Tel : 25235459. B/F, 45A Graham Street, Central. www.hkdining.com/ltb.

My Place

Jeudi 5 février 2009

Tout près du Tire Bouchon, un restaurant tenu par deux jeunes garçons qui vous proposent une cuisine fusion pour pas trop cher, le tout dans une petite salle à la déco design. Idéal pour un tête-à-tête en amoureux. Service très aimable. Comptez 230 HKD par personne au dîner. Possibilité de formules « Plat du jour ». Tél : 25275223. G/F, 32 Staunton Street, Soho.

Olive

Jeudi 5 février 2009

Une excellente affaire en plein coeur de Soho. Un restaurant greco-libanais qui vous propose un large choix de plats méditerranéen dans un décor design avec de superbes lampes. Les cuisiniers à l’oeuvre dans la cuisine sont visibles depuis la salle à manger. Son assortiment de pâte à tartiner (houmous, tarama, tapenade) en entrée est fameux. Tout est bon. Comptez environ 230 HKD par personne au dîner et 130 HKD à midi pour une entrée et un plat. Possibilité de partager les plats à plusieurs. Tél : 25211608. G/F, 32 Elgin Street, Soho.

Wildfire

Jeudi 5 février 2009

Vous en trouverez un peu partout. Il s’agit d’une chaîne de pizzeria qui propose aussi quelques fameux tapas en entrée. Les accras d’olives au chorizo sont délicieux. Pizzas excellentes également. Service un peu oppressant et décor sans plus. Comptez 120 HKD pour une grande pizza. Attention la boisson est un peu chère. Plusieurs adresses : A Soho, 21 Elgin Street (Tél : 28100670), dans les Mid Levels, 13 Bonham Road (Tél : 25406669), et à Stanley, 2/F, Murray House (Tél : 28136161). Ouvert de midi à 23h du dimanche au jeudi et de midi à 1h du matin les vendredi et samedi. Une annexe existe également à l’aéroport. Le site du groupe : www.igors.com, et la carte : www.igors.com/igors/menu/wildfire_bonham.pdf.

Dozo

Jeudi 5 février 2009

Un restaurant japonais spécialisé dans les sushi en plein coeur de Soho. Le poisson est livré deux fois par jour en provenance directe du Japon et est d’une fraîcheur assurée. En dehors des excellents sushi, tentez les gyoza – raviolis au poulet – ou encore les yakitori – petites brochettes de poulet grillé. N’hésitez pas à demander votre bonheur si vous ne le trouvez pas sur le tapis roulant du bar à sushi. Un service  très aimable. Visitez les toilettes qui méritent le coup d’oeil ! Comptez 200 HKD par personne pour un très bon repas + boissons et service. Une formule le dimanche midi pour 168 HKD vous permet de consommer des sushis à volonté ! Tél : 25811338. 33 Lyndhurst Terrace, Central. Ouvert de midi à 23h du dimanche au jeudi et de midi à minuit les vendredi et samedi. Leur site : www.dozosushi.com