Tout comme le Y’s, toujours dans le JIA Boutique Hotel, désigné par Philippe Starck, ce restaurant beaucoup plus chic est tenu par le chef australien Teage Ezard et a été élu en 2006 meilleur restaurant de Hong Kong par le South China Morning Post et le Harper Bazaar. On y sert une cuisine fusion très élaborée. Goûtez aux beignets de courgettes en entrée et au trio de viande, spécialité de la maison en plat. Le cadre est absolument délicieux. Possibilité de réserver un salon indépendant pour des dîners à plusieurs. Le service est des plus aimables et ne manque pas d’humour. Une atmosphère feutrée mais qui ne manque pas de chaleur pour autant. Certains regretteront peut-être la faible luminosité des spots. Comptez environ 350 HKD par personne, ce qui est loin d’être excessif pour ce que vous y mangerez. Tél : 31969100. JIA Boutique Hotel, 1-5 Irving Street, Cauweway Bay. Ouvert uniquement pour le dîner. www.jiahongkong.com.
Archive pour la catégorie ‘Les restaurants’
OPIA
jeudi 5 février 2009Y’s
jeudi 5 février 2009Un restaurant très agréable pour le midi dans un décor de cantine au design ultramoderne. Á ce sujet, offrez vous une visite aux toilettes, le robinet vaut la peine d’être vu ! La cuisine ici reprend le concept « East meets West » et on vous proposera divers curry, une assiette de raviolis, mais aussi de très bonnes pizzas. Les desserts et notamment le moelleux au chocolat sont excellents. Comptez environ 80 à 110 HKD par personne avec une boisson. Le service est très aimable et les plats du jour sont affichés sur des ardoises. La cuisine est ouverte sur la salle à manger, de sorte qu’on puisse voir les cuisiniers à l’oeuvre. Tél : 31969200. 10-12 Pennington Street, Causeway Bay. Ouvert de midi à 23h. Voir le site du JIA Boutique Hotel, rubrique « eat », www.jiahongkong.com.
Quanjude Roast Duck Restaurant
jeudi 5 février 2009LE restaurant de canard laqué de Hong Kong. En fait, une annexe de la célèbre maison historique de Pékin, anciennement, le restaurant du cuisinier de l’Empereur, ce dernier étant le seul autorisé à goûter au canard laqué. Ce restaurant, situé au 2ème étage d’une tour en plein coeur de Wanchai est composé de plusieurs salons, dont le plus grand, tout au fond, est décoré dans un style traditionnel. Si vous êtes plus de 6, vous vous assiérez à ces grandes tables équipées d’un plateau tournant, pratique pour se faire passer les plats. N’hésitez pas à commander un canard laqué entier pour 2/3 personnes, surtout si vous ne mangez que ça et quoiqu’en dise les serveurs, cela n’est pas de trop. Une fois commandé et après avoir patienté un petit moment, le service n’étant pas très rapide car le restaurant souvent plein, quelqu’un viendra vous découpez le canard devant vous sur un chariot. Celui-ci se mange, accompagné d’un peu de concombre et d’oignon ou de fenouil (cela dépend), le tout que vous placerez dans une pancake ronde, que vous plierez et tremperez dans la sauce qu’on vous aura apporté dans des petites soucoupes. Régalez vous, c’est divin ! Un canard entier coûte 288 HKD. Pensez à réserver pour des groupes de plus de 6 personnes, surtout le week-end. Tél : 28849088. 4/F, China Ressources Building, 26 Harbour Road, Wanchai. Ouvert du lundi au dimanche de midi à 14h30 et de 18h à 22h30.
Beijing Shui Jiao Wong
jeudi 5 février 2009Le spécialiste des raviolis pékinois à la vapeur. Celles-ci sont servies par 10. Très bon riz à la mode de Shanghai également. Ne vous arrêtez pas devant le côté un peu boui-boui de l’endroit, le service est aimable, rapide et la nourriture d’un très bon rapport qualité prix. Comptez environ 30 HKD par personne pour un repas très copieux. Tél : 25270289. 118 Jaffe Road, Wanchai. Ouvert de 7h à 23h du lundi au samedi et de midi à 23h le dimanche.
The Square
jeudi 5 février 2009L’un des meilleurs restaurants de dim sums de Hong Kong. Á comparer avec la formule à volonté du Dragon I, je dirai que ceux du Square sont plus traditionnels, en tout cas, les Chinois les trouvent meilleurs. Le Dragon I en propose une version plus adaptée aux palais occidentaux, mais les deux sont excellents, les deux à essayer ! Pour le Square, allez y plutôt le samedi ou le dimanche midi, le choix étant plus large le week-end. Là, on vous demandera de cocher sur une grille en papier les plats que vous désirez commander. Du thé au jasmin s’impose en accompagnement. Réservez de préférence le week-end. Le soir, le restaurant propose une sorte de nouvelle cuisine cantonaise et ses spécialités sont le homard et l’abalone. Essayez les asperges roulées au porc ou au bœuf, un délice ! Pour les dim sums, comptez environ 120 HKD par personne, mais n’oubliez pas que plus vous êtes nombreux, plus rentable ce sera. Pour le soir, comptez autour de 200 à 400 HKD par personne selon ce que vous prenez. Tél : 25251163. 4/F (arrivé au 3ème étage, prenez une sorte d’escalier en colimaçon devant le hall des ascenseurs), Exchange Square II, Central. Ouvert de 11H à 15h et de 18h à 23h tous les jours.
Yung Kee
jeudi 5 février 2009Un incontournable de la cuisine cantonaise, spécialisé dans l’oie rôtie. Un établissement typiquement chinois où il vaut mieux réserver si on ne veut pas faire la queue sur le trottoir avant d’y rentrer. Plusieurs immenses salles sur 3 étages. Un service un peu débordé et parfois un peu lent, une carte pantagruélique avec de très bons plats. Essayez aussi le canard rôti qui fond dans la bouche ou encore le poulet au citron. Comptez 80 HKD par personne pour un repas bien copieux le soir comme à midi. Possibilité de dim sums à midi. Tél : 25221624. 32-40 Wellington Street, Soho. Ouvert de 11h à 23h30 tous les jours. www.yungkee.com.hk.
Dragon I
jeudi 5 février 2009« The place to be » pour la jet set locale. Un restaurant / bar / lounge tel qu’il se définit où vous côtoierez les mannequins de passage à Hong Kong dans une ambiance ultra-branchée. Le midi, c’est le lieu de rendez-vous des expat’ qui viennent profiter de la formule à 128 HKD pour y manger d’excellents dim sums à volonté. Allez-y à plusieurs et commandez en autant que vous voulez ! Ne passez pas à côté des pan-fried dumplings, ou encore des raviolis de Pékin. Les rouleaux de printemps sont également excellents. Nous avons été un peu moins enthousiaste sur le Turnip Cake pour lequel nous n’avons d’ailleurs point trouvé de traduction. Un service certes un peu prétentieux, mais faîtes en abstraction, cela en vaut vraiment la peine. Le soir, une formule à 128 HKD est proposée aux clients arrivant entre 18h et 19h30 pour le dîner. Vous pourrez alors pour ce prix profiter de 3 plats, d’une soupe, d’un riz et d’une glace en dessert. Le restaurant propose à la carte une cuisine chinoise adaptée aux palais occidentaux ainsi que toute une série de plats japonais. De très bons thés sont aussi disponibles (notamment le thé aux pétales de rose). N’oubliez pas de réserver pour le midi comme pour le soir. Tél : 31101222. UG/F, The Centrium, 60 Wyndham Street, Central. Ouvert de midi à 15h pour le déjeuner et de 18h à 23h pour le dîner. www.dragon-i.com.hk.
FINDS
jeudi 5 février 2009Un lieu on ne peut plus branché pour ce restaurant / bar scandinave (FINDS étant les initiales pour Finland – Iceland – Norway – Danemark and Sweden) au décor design et à la clientèle plutôt jeune. Du saumon fumé, des artichauts de Jérusalem, un mariné de filet de porc noir, une soupe aux cèpes, un duo de canard sauvage rôti et confit, que de mets appétissants… De très bons desserts aussi. Le menu du déjeuner change toutes les semaines. Un service correct. Demandez à être inscrit sur la mailing list pour être tenu au courant des événements organisés par l’établissement. Des soirées « Dîner + concert » sont souvent proposés, ainsi que des soirées spéciales « Fête des mères », etc. Comptez 450 HKD par personne pour un dîner avec le service. Tél : 25229318. 2/F, LKF Tower, 33 Wyndham Street, Central (Entrée sur D’Aguilar Street dans Lan Kwai Fong). Ouvert le lundi et mardi de midi à 1h du matin, le mercredi et jeudi de midi à 2h du matin, le vendredi jusqu’à 3h du matin, le samedi de 19h à 3h du matin et le dimanche uniquement pour le brunch de midi à 18h. www.finds.com.hk (Menu en ligne).
Dozo
jeudi 5 février 2009Un restaurant japonais spécialisé dans les sushi en plein coeur de Soho. Le poisson est livré deux fois par jour en provenance directe du Japon et est d’une fraîcheur assurée. En dehors des excellents sushi, tentez les gyoza – raviolis au poulet – ou encore les yakitori – petites brochettes de poulet grillé. N’hésitez pas à demander votre bonheur si vous ne le trouvez pas sur le tapis roulant du bar à sushi. Un service très aimable. Visitez les toilettes qui méritent le coup d’oeil ! Comptez 200 HKD par personne pour un très bon repas + boissons et service. Une formule le dimanche midi pour 168 HKD vous permet de consommer des sushis à volonté ! Tél : 25811338. 33 Lyndhurst Terrace, Central. Ouvert de midi à 23h du dimanche au jeudi et de midi à minuit les vendredi et samedi. Leur site : www.dozosushi.com
Wildfire
jeudi 5 février 2009Vous en trouverez un peu partout. Il s’agit d’une chaîne de pizzeria qui propose aussi quelques fameux tapas en entrée. Les accras d’olives au chorizo sont délicieux. Pizzas excellentes également. Service un peu oppressant et décor sans plus. Comptez 120 HKD pour une grande pizza. Attention la boisson est un peu chère. Plusieurs adresses : A Soho, 21 Elgin Street (Tél : 28100670), dans les Mid Levels, 13 Bonham Road (Tél : 25406669), et à Stanley, 2/F, Murray House (Tél : 28136161). Ouvert de midi à 23h du dimanche au jeudi et de midi à 1h du matin les vendredi et samedi. Une annexe existe également à l’aéroport. Le site du groupe : www.igors.com, et la carte : www.igors.com/igors/menu/wildfire_bonham.pdf.