Restaurant à Hong Kong : Quanjude Roast Duck Restaurant | Voyage à Hong Kong

Quanjude Roast Duck Restaurant

LE restaurant de canard laqué de Hong Kong. En fait, une annexe de la célèbre maison historique de Pékin, anciennement, le restaurant du cuisinier de l’Empereur, ce dernier étant le seul autorisé à goûter au canard laqué. Ce restaurant, situé au 2ème étage d’une tour en plein coeur de Wanchai est composé de plusieurs salons, dont le plus grand, tout au fond, est décoré dans un style traditionnel. Si vous êtes plus de 6, vous vous assiérez à ces grandes tables équipées d’un plateau tournant, pratique pour se faire passer les plats. N’hésitez pas à commander un canard laqué entier pour 2/3 personnes, surtout si vous ne mangez que ça et quoiqu’en dise les serveurs, cela n’est pas de trop. Une fois commandé et après avoir patienté un petit moment, le service n’étant pas très rapide car le restaurant souvent plein, quelqu’un viendra vous découpez le canard devant vous sur un chariot. Celui-ci se mange, accompagné d’un peu de concombre et d’oignon ou de fenouil (cela dépend), le tout que vous placerez dans une pancake ronde, que vous plierez et tremperez dans la sauce qu’on vous aura apporté dans des petites soucoupes. Régalez vous, c’est divin ! Un canard entier coûte 288 HKD. Pensez à réserver pour des groupes de plus de 6 personnes, surtout  le week-end. Tél : 28849088. 4/F, China Ressources Building, 26 Harbour Road, Wanchai. Ouvert du lundi au dimanche de midi à 14h30 et de 18h à 22h30.

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